En cubes, en tranches ou en bloc - toujours bien marqués

Tout n'est pas fromage : Dans leur 15ème vidéo, les professionnels de REA Elektronik montrent "le marquage dans l'industrie alimentaire avec la connexion NiceLabel"

Mühltal, le 15 juin 2022 - Tant que le lait est dans la vache, il n'y a aucun doute sur sa durée de conservation et son origine. Mais lorsqu'il quitte la vache, puis la ferme, pour être transformé et emballé ailleurs en différentes sortes de fromages, des informations importantes doivent être apposées de manière lisible sur chaque emballage et sur des palettes entières. La 15e vidéo de la série "Experts REA en marquage sur site" de REA Elektronik montre exactement comment. Le film, intitulé "Marquage dans l'industrie alimentaire avec la connexion NiceLabel", est en ligne depuis aujourd'hui.

Tout n'est pas fromage dans la dernière vidéo des Experts en marquage - même si c'est principalement de cela qu'il s'agit chez Heinrichstaler Milchwerke GmbH à Radeberg. Le parcours de l'origine de l'ingrédient principal jusqu'au produit fini est hautement professionnel. Pour le suivre, Daniel Wege (Business Development Manager chez REA Elektronik) et son collègue Frank Debusmann (Sales Director national de marquage et codage) rendent d'abord visite aux vaches dont provient notamment le lait, dans une ferme de la Rhön. De là, ils se rendent à Radeberg et passent par l'usine. Clemens Richter, directeur technique, leur explique comment, du lait cru à l'affinage en passant par le caillé et le petit-lait, les variétés courantes de gouda, emmental, tilsit et autres, mais aussi des spécialités fromagères extravagantes sont produites et emballées à la pièce, en tranches ou en cubes.

Marquage avec impression directe et étiquettes

Il y a des années, dans les laiteries, des étiquettes étaient encore collées à la main sur chaque emballage afin que les informations correctes et la Date limite de consommation figurent sur chaque produit. Aujourd'hui, 14 systèmes s'en chargent, en imprimant directement un code-barres pour la reconnaissance externe et un code matriciel 2D pour la logistique interne. Les données proviennent du logiciel Loftware NiceLabel et garantissent ainsi non seulement un marquage identique pour tous les produits, mais aussi un changement de produit sans problème. C'est de la même manière que sont produites les étiquettes qui sont appliquées à la fin de la production sur le front et le long des palettes prêtes à être expédiées. Pour savoir pourquoi la laiterie Heinrichstaler Milchwerke a opté pour les systèmes REA JET et REA LABEL, et lesquels exactement, il suffit de regarder la vidéo.

Les experts de marquage restent curieux - et c'est ainsi qu'une autre vidéo "Experts REA en marquage sur site" sera mise en ligne le 15 juillet sur le site de REA. Si vous connaissez la série ou si vous travaillez dans le domaine du marquage industriel, vous pouvez d'ores et déjà deviner où se rendront Wege et Debusmann.