Przemysł spożywczy

Czy to w torebkach, kubkach, kartonach, puszkach czy słoikach: Pakowana żywność musi być znakowana określonymi informacjami. Podstawą etykietowania żywności w Unii Europejskiej jest rozporządzenie w sprawie informacji na temat żywności (FIR) (UE) nr 1169/2011. Określa ono, jakie informacje muszą znajdować się na opakowaniach żywności, począwszy od dokładnej nazwy żywności, składników, alergenów, składników odżywczych, daty przydatności do spożycia, kraju lub miejsca pochodzenia i producenta, aż po ilość netto. Wysokość tekstu jest również precyzyjnie określona, a obowiązkowe informacje muszą być umieszczone w sposób czytelny i trwały w dobrze widocznym miejscu. Inne przepisy, których branża spożywcza musi przestrzegać podczas znakowania, to rozporządzenie w sprawie znakowania partii (LKV) i rozporządzenie UE 2021/2117 dotyczące wina i aromatyzowanych produktów winiarskich.

Etykietowanie żywności jest regulowane tak szczegółowo, aby informować i chronić konsumentów. Dzięki informacjom takim jak oznaczenia partii, numery partii, dowód pochodzenia i inne informacje o produkcie można zapewnić płynną identyfikowalność. Dla ochrony zdrowia ważne jest, aby wszystkie substancje i materiały stosowane do etykietowania i znakowania żywności były bezpieczne dla żywności. Wymagania w tym zakresie pochodzą od Federalnego Instytutu Oceny Ryzyka (BfR), UE (rozporządzenie 1935/2004/WE) oraz, w przypadku rynku amerykańskiego, FDA (Food and Drug Administration). Nawiasem mówiąc, ogólnounijne wymogi znakowania dotyczą również przemysłu paszowego. Zgodnie z Rozporządzeniem UE nr 767/2009, pochodzenie paszy dla zwierząt musi być identyfikowalne, a właściciele zwierząt muszą otrzymywać informacje o produkcie podobne do tych dotyczących żywności.

Wyzwania związane ze znakowaniem w przemyśle spożywczym

• Zgodność z normami bezpieczeństwa żywności
• Znakowanie przy czasami bardzo dużych prędkościach pakowania i napełniania
• Odporność na wilgoć, kurz, ciepło i zimno
• Bezpośrednie etykietowanie opakowań podstawowych wykonanych z wszechstronnych materiałów
• Znakowanie i etykietowanie zewnętrznych kartonów i palet
• Łatwa integracja z istniejącymi urządzeniami
• Wysoki stopień automatyzacji

Jakie materiały i rodzaje opakowań są kodowane w przemyśle spożywczym?

Materiały opakowaniowe:szkło w różnych kolorach, aluminium o zakrzywionych powierzchniach, tworzywa sztuczne, kartony, folia termokurczliwa, palety

Opakowania do żywności:

Opakowania pierwotne, opakowania wtórne, opakowania trzeciorzędne
Szkło: słoiki, słoiki na przetwory, butelki na wino
Puszki: puszki na żywność, puszki na napoje, puszki metalowe
Worki: worki rurowe / opakowania rurowe, woreczki stojące
Tworzywa sztuczne: tacki, worki PE, worki PE, butelki PET, kapsułki do kawy
Kartony: Kartony zewnętrzne, pudełka kartonowe, skrzynki, składanie kartonów, kartony na napoje
Pokrywki: pokrywki zakręcane, pokrywki metalowe, pokrywki aluminiowe, pokrywki plastikowe
Tacki termoformowane: wykonane z tworzywa sztucznego lub celulozy
Produkty mrożone

Jajka / kartony na jajka Skóra zwierzęca

Gdzie stosowane są nasze rozwiązania?

• Bezpośrednie znakowanie opakowań produktów spożywczych (kody kreskowe, kody 2D, kody DataMatrix, kody kasowe 2D, 2D w handlu detalicznym)
• Etykieciarki produktów spożywczych (rękawy, etykiety z kodami kreskowymi, etykiety produktów, etykiety transportowe)
• Weryfikacja kodu, tekstu, układu, obecności etykiety