Industria alimentaria

Ya sea en bolsas, vasos, cartones, latas o tarros: Los alimentos envasados deben etiquetarse con determinada información. La base de este etiquetado de alimentos en la Unión Europea se define en el Reglamento de Información Alimentaria (FIR) (UE) nº 1169/2011. En él se especifica qué información debe figurar en los envases de los alimentos, empezando por el nombre exacto del alimento, los ingredientes, los alérgenos, los nutrientes, la fecha de consumo preferente, el país o lugar de origen y el fabricante hasta la cantidad neta. También se define con precisión el tamaño de letra y se estipula que la información obligatoria debe figurar de forma clara, legible y permanente en un lugar bien visible. Otras normativas que debe cumplir la industria alimentaria a la hora de etiquetar son el Reglamento sobre etiquetado de lotes (LKV) y el Reglamento de la UE 2021/2117 para el vino y los productos vitivinícolas aromatizados.

El etiquetado de los alimentos está regulado con tanto detalle para informar y proteger a los consumidores. Con información como las denominaciones de los lotes, los números de lote, la prueba de origen y otros datos sobre el producto, puede garantizarse una trazabilidad sin fisuras. Es importante para la protección de la salud que todas las sustancias y materiales utilizados en el etiquetado y marcado de los alimentos sean seguros para los alimentos. Los requisitos para ello proceden del Instituto Federal Alemán de Evaluación de Riesgos (BfR), de la UE (Reglamento 1935/2004/CE) y, para el mercado estadounidense, de la FDA (Food and Drug Administration). Por cierto, la normativa sobre etiquetado de la UE también se aplica a la industria de piensos. Según el Reglamento 767/2009 de la UE, el origen de los piensos para animales debe ser trazable y los propietarios de los animales deben recibir información sobre el producto similar a la de los alimentos.

Retos del etiquetado en la industria alimentaria

• Cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria
• Etiquetado a velocidades de envasado y llenado a veces muy elevadas
• Resistencia a la humedad, el polvo, el calor y el frío
• Etiquetado directo de envases primarios fabricados con una amplia gama de materiales
• Marcado y etiquetado de cajas exteriores y palés
• Fácil integración en los sistemas existentes
• Alto grado de automatización

¿Qué materiales y tipos de envases se codifican en la industria alimentaria?

Materiales de envasado:Vidrio de varios colores, aluminio con superficies curvas, plásticos, cajas de cartón, film retráctil, palés

Envases alimentarios:

Envases primarios, envases secundarios, envases terciarios
Vidrio: tarros, tarros de conserva, botellas de vino
Latas: latas de alimentos, latas de bebidas, latas metálicas
Bolsas: bolsas tubulares / envasado en bolsas tubulares, bolsas stand-up
Plástico: bandejas, bolsas de PE, bolsas de PE, botellas de PET, cápsulas de café
Cajas de cartón: Cartones exteriores, cajas de cartón, cajas, cajas plegables, cajas para bebidas
Tapas: tapas de rosca, tapas metálicas, tapas de aluminio, tapas de plástico
Bandejas termoformadas: de plástico o celulosa
Productos congelados
Huevos / cartones de huevos
Piel de animal

¿Dónde se utilizan nuestras soluciones?

• Etiquetado directo de envases alimentarios (códigos de barras, códigos 2D, códigos DataMatrix, códigos de caja 2D, 2D en retail)
• Etiquetado de productos alimentarios (fundas, etiquetas de códigos de barras, etiquetas de productos, etiquetas de transporte)
• Comprobación de códigos, texto, diseño y presencia de etiquetas