A cubetti, a fette o in blocco - sempre correttamente marcati

Non solo formaggio: nel loro 15° video, i professionisti di REA Elektronik mostrano "La marcatura nell'industria alimentare con NiceLabel connection"

Mühltal, 15 giugno 2022 - Finché il latte è nella mucca, non ci sono dubbi sulla sua durata di conservazione e sulla sua origine. Tuttavia, quando lascia la mucca e poi la fattoria per essere trasformato e confezionato in diversi tipi di formaggio, è necessario applicare informazioni importanti in modo leggibile sulle singole confezioni e sugli interi pallet. Il 15° video della serie "I professionisti della Marcatura sul posto" di REA Elektronik mostra esattamente come. Il filmato, intitolato "Marcatura nell'industria alimentare con NiceLabel connection", è online da oggi.

Nell'ultimo video dei professionisti della marcatura non c'è solo il formaggio, anche se questo è l'obiettivo principale della Heinrichstaler Milchwerke GmbH di Radeberg. Il processo che va dall'origine dell'ingrediente principale al prodotto finito è altamente professionale. Per seguirlo, Daniel Wege (Business Development Manager di REA Elektronik) e il suo collega Frank Debusmann (Sales Director national labelling systems) visitano prima le mucche di una fattoria nel Rhön, da dove proviene, tra l'altro, il latte. Da lì, il loro viaggio li porta a Radeberg e attraverso lo stabilimento. Clemens Richter, direttore tecnico, spiega loro come, dal latte crudo, dalla cagliata e dal siero fino alla stagionatura, vengono prodotte e confezionate le comuni varietà di Gouda, Emmental, Tilsiter e Co. e le stravaganti specialità casearie in pezzi unici, fette o cubetti.

Marcatura con stampa diretta ed etichette

Per garantire che ogni prodotto sia etichettato con le informazioni corrette e la data di scadenza, anni fa i caseifici apponevano a mano le etichette su ogni singola confezione. Oggi, questo viene fatto da 14 sistemi che utilizzano la stampa diretta per applicare un codice a barre per l'identificazione esterna e un codice 2D-Matrixcodes per la logistica interna. I dati vengono ricavati dal software Loftware-NiceLabel, garantendo così non solo una marcatura identica per tutti i prodotti, ma anche un cambio di prodotto senza problemi. Le etichette, che vengono applicate sul lato anteriore e sul sito longitudinale dei pallet pronti per la spedizione alla fine della produzione, vengono prodotte nello stesso modo. Guardate il video per scoprire perché Heinrichstaler Milchwerke ha scelto i Sistemi REA JET e REA LABEL e quali esattamente.

I professionisti della marcatura rimangono curiosi e per questo il 15 luglio sarà online sul sito REA un altro video "I professionisti della Marcatura sul posto". Chiunque abbia familiarità con la serie o sia professionalmente coinvolto nella marcatura e nella codifica industriale può già iniziare a indovinare dove finiranno Wege e Debusmann.