Che cos'è la tracciabilità?
Tracciabilità dei prodotti dal consumatore alla materia prima
Il termine tracciabilità deriva dalla parola inglese traceability. Si riferisce alla capacità di tracciare un prodotto durante il suo intero ciclo di vita. Questo Track & Trace inizia con le materie prime e i semilavorati, include i processi di produzione e assemblaggio e si estende fino alla consegna ai rivenditori e ai clienti. L'ultima fase del ciclo di vita del prodotto, che dovrebbe essere tracciabile, è lo smaltimento.
Serializzazione attraverso codici univoci
Base per la tracciabilità dei prodotti
È possibile rintracciare i prodotti assegnando un codice univoco a ogni singolo articolo. Questa cosiddetta serializzazione permette di scoprire chi ha partecipato alla produzione, alla lavorazione e allo stoccaggio di un prodotto, quando e dove, e come è stato trasportato, venduto e smaltito.
I codici per la serializzazione e la tracciabilità variano in dettaglio a seconda del settore e dei requisiti aziendali. Possono contenere i seguenti elementi:
- Numero di lotto
- Data di scadenza
- Data di produzione
- Numero seriale
- Descrizione del prodotto o del medicinale.
- Numero di identificazione commerciale globale (GTIN) del produttore
- Unità di stoccaggio (SKU)
- Dettagli della linea di produzione e dell'impianto
Per una tracciabilità affidabile, è necessario che tutte le marcature del prodotto siano durevoli, facilmente leggibili e apposte in modo inequivocabile sui prodotti e sulle confezioni.
Protezione dei consumatori, prova di falsificazione, qualità del prodotto
Perché la tracciabilità dei prodotti è importante
In molti settori esistono requisiti legali per la tracciabilità dei prodotti. Questo vale soprattutto per i settori in cui la salute e la sicurezza dei consumatori possono essere particolarmente compromesse da prodotti non conformi alle norme. Tra questi vi sono
- Industria farmaceutica e cosmetica
- Tecnologia medica
- Produttori di automobili, fornitori di automobili e industria automobilistica
- Industria alimentare e delle bevande
In caso di richiami e ritiri, una tracciabilità coerente permette ai produttori di identificare in modo veloce e preciso i prodotti interessati e di ritirarli o richiamarli dalla circolazione. Questo protegge i consumatori e aiuta le aziende a reagire in modo veloce e preciso alle crisi e agli errori di produzione.
La tracciabilità dei prodotti è anche un mezzo importante per aumentare la protezione contro la contraffazione. La contraffazione, infatti, può essere riconosciuta in modo veloce e la pirateria dei prodotti può essere resa più difficile grazie a un'adeguata marcatura. Infine, la tracciabilità svolge un ruolo importante anche nella garanzia interna sulla qualita`. Se è possibile tracciare con precisione ogni materia prima e ogni fase di produzione, è possibile riconoscere e correggere meglio i punti deboli.
