Hvad betyder mærkning af fødevarer?
At printe mad og drikke i overensstemmelse med reglerne og på en forbrugervenlig måde
Fødevaremærkning henviser til mærkning af fødevareemballage med oplysninger, der informerer forbrugerne om produkternes ingredienser, næringsværdi og oprindelse og muliggør fuldstændig sporbarhed af fødevarerne. Fødevaremærkning er obligatorisk for fødevare- og drikkevareindustrien og er defineret i den EU-dækkende fødevareinformationsforordning (EU-forordning 1169/2001), forkortet FIR.
Hvad er obligatorisk for fødevaremærkning?
Påkrævede oplysninger i henhold til LMIV
Fødevareinformationsforordningen specificerer en lang række obligatoriske oplysninger, som fødevare- og drikkevareindustrien skal trykke på produktemballagen. Obligatoriske oplysninger omfatter følgende:
- Bedst før-dato
- Dato for fremstilling
- Liste over ingredienser
- Mærkning af allergener
- Mærkning af oprindelse
- Netto påfyldningsmængde
- Ernæringsmæssig mærkning
- Frysedato
- Alkoholindhold
Koder på emballagen er også en vigtig del af fødevaremærkningen. For eksempel muliggør batchmærkning hurtig og pålidelig sporbarhed af fødevarer i tilfælde af nødvendige tilbagekaldelser. Forordningen om fødevareinformation fastsætter også skriftstørrelsen for mærkning af fødevarer: Bogstaver som f.eks. det lille "x" skal være mindst 1,2 mm store og 0,9 mm for særligt små emballager.
Find egnede printere til fødevaremærkning
Hurtig, robust, hygiejnisk, sikker
Printsystemer til fødevaremærkning skal være egnet til de ofte barske, fugtige eller støvede miljøforhold og den høje hastighed i fødevareemballagen. De skal også opfylde de høje hygiejnekrav i føde- og drikkevareindustrien. Derudover skal de anvendte materialer, som f.eks. blæk og labels, være uden opløsningsmidler og sikre for forbrugerne.
Hvilket Print system, der bruges og pålideligt garanterer den nødvendige læsbarhed af tekst og koder, afhænger blandt andet af emballagematerialet.
Mulige Mærkningsløsninger til føde- og drikkevareindustrien omfatter
- CIJ-inkjet-printere til mærkning af primæremballage som f.eks. coatede drikkevarekartoner eller yoghurtbægre og sekundær emballage som f.eks. transportkartoner
- Laserprintere til mærkning af dåsevarer, glasflasker og PET-flasker
- Thermal inkjet-printere til mærkning af fleksibel folieemballage
- Etiketteringssystemer til udskrivning af produkt- og logistiketiketter
