Hva betyr matmerking?
Merking av mat og drikke i samsvar med regelverket og på en forbrukervennlig måte
Merking av matvarer er merking av matemballasje med informasjon som informerer forbrukerne om ingredienser, næringsverdier og opprinnelse, og som gjør det mulig å spore maten. Matmerking er obligatorisk for mat- og drikkevareindustrien og er definert i EUs forordning om matinformasjon (EU-forordning 1169/2001), forkortet FIR.
Hva er obligatorisk for matmerking?
Påkrevd informasjon i henhold til LMIV
Matinformasjonsforordningen spesifiserer en rekke obligatoriske opplysninger som mat- og drikkevareindustrien må trykke på produktemballasjen. Obligatorisk informasjon inkluderer følgende:
- Best før dato
- Dato for produksjon
- Liste over ingredienser
- Merking av allergener
- Merking av opprinnelse
- Netto fyllingsmengde
- Ernæringsmessig merking
- Frysedato
- Alkoholinnhold
Koder på emballasjen er også en viktig del av merkingen av matvarer. Partimerkingen gjør det for eksempel mulig å spore matvarer raskt og pålitelig i tilfelle nødvendige tilbakekallinger. Matinformasjonsforordningen fastsetter også skriftstørrelsen for merking av matvarer: Bokstaver som for eksempel den lille "x" må være minst 1,2 mm store, og 0,9 mm for spesielt små emballasjer.
Finn egnede skrivere for merking av matvarer
Rask, robust, hygienisk og sikker
Skriversystemer for merking av næringsmidler må være egnet for de ofte tøffe, fuktige eller støvete omgivelsene og den høye hastigheten i forbindelse med emballering av næringsmidler. De må også oppfylle de høye hygienekravene i næringsmiddelindustrien. I tillegg må materialene som brukes, som blekk og etiketter, være løsemiddelfrie og trygge for forbrukerne.
Hvilken merkeløsning som brukes og som på en pålitelig måte garanterer den nødvendige lesbarheten av tekst og koder, avhenger blant annet av emballasjematerialet.
Mulige Koding og merkeløsninger for mat- og drikkevareindustrien inkluderer
- Kontinuerlige blekkstråleskrivere for merking av primæremballasje, for eksempel belagte drikkekartonger eller yoghurtbeholdere, og sekundæremballasje, for eksempel transportkartonger
- Laserskrivere for merking av hermetikk, glassflasker og PET-flasker
- Termiske blekkskrivere for koding av fleksibel folieemballasje
- Merkesystemer for utskrift av produkt- og logistikketiketter
