Mit jelent az élelmiszerek címkézése?
Az élelmiszerek és italok címkézése az előírásoknak megfelelően és fogyasztóbarát módon
Az élelmiszer-címkézés az élelmiszerek csomagolásán olyan információkkal történő címkézést jelent, amelyek tájékoztatják a fogyasztókat a termékek összetevőiről, tápértékéről és eredetéről, és lehetővé teszik az élelmiszerek teljes nyomon követhetőségét. Az élelmiszer-címkézés az élelmiszer- és italipar számára kötelező, és az EU egészére kiterjedő élelmiszerinformációs rendelet (1169/2001/EK uniós rendelet), röviden FIR határozza meg.
Mi a kötelező az élelmiszerek címkézése?
Az LMIV szerinti kötelező információk
Az élelmiszerekkel kapcsolatos információkról szóló rendelet számos kötelező adatot határoz meg, amelyeket az élelmiszer- és italiparnak a termékek csomagolásán fel kell tüntetnie. A kötelező információk közé tartoznak a következők:
- Felhasználhatósági idő
- A gyártás dátuma
- Az összetevők listája
- Allergén címkézése
- Eredetmegjelölés
- Nettó töltési mennyiség
- Tápértékjelölés
- Fagyasztási dátum
- Alkoholtartalom
A csomagoláson feltüntetett kódok szintén fontos részét képezik az élelmiszerek címkézésének. A tételcímkézés például lehetővé teszi az élelmiszerek gyors és megbízható nyomon követhetőségét a szükséges visszahívások esetén. Az élelmiszer-tájékoztatási rendelet meghatározza az élelmiszerek címkézésének betűméretét is: Az olyan betűknek, mint a kis "x", legalább 1,2 mm-esnek kell lenniük, a különösen kis méretű csomagolások esetében pedig 0,9 mm-esnek.
Megfelelő nyomtatók keresése élelmiszercímkézéshez
Gyors, robusztus, higiénikus, biztonságos
Az élelmiszer-címkézéshez használt nyomtatórendszereknek alkalmasnak kell lenniük a gyakran zord, nedves vagy poros környezeti körülményekhez és az élelmiszercsomagolás nagy sebességéhez. Az élelmiszer- és italiparban a magas higiéniai követelményeknek is meg kell felelniük. Ezenkívül a felhasznált anyagoknak, például a tintának és a címkéknek oldószermentesnek és a fogyasztók számára biztonságosnak kell lenniük.
Az, hogy melyik nyomtatási rendszer kerül alkalmazásra, amely megbízhatóan biztosítja a szöveg és a kódok előírt olvashatóságát, többek között a csomagolóanyagtól függ.
Az élelmiszer- és italipar számára a következő címkézési megoldások lehetségesek
- Folyamatos tintasugaras nyomtatók az elsődleges csomagolások, például a bevonatos italos kartondobozok vagy joghurtos edények és a másodlagos csomagolások, például a szállító kartondobozok címkézésére
- Lézernyomtatók konzervek, üvegpalackok és PET-palackok címkézésére
- Termikus tintasugaras nyomtatók rugalmas fóliás csomagolások kódolásához
- Címkéző rendszerek termék- és logisztikai címkék nyomtatásához
