Akár kockára vágva, szeletelve vagy en bloc - mindig helyesen címkézve

Nem minden sajt: A REA Elektronik szakemberei a 15. videójukban bemutatják a "Címkézés az élelmiszeriparban a NiceLabel kapcsolat segítségével"

Mühltal, 2022. június 15. - Amíg a tej a tehénben van, addig nem férhet kétség az eltarthatóságához és a származásához. Amikor azonban elhagyja a tehenet, majd a gazdaságot, és máshol feldolgozzák és különböző típusú sajtokká csomagolják, fontos információkat kell olvashatóan feltüntetni az egyes csomagolásokon és az egész raklapokon. A REA Elektronik "Címkézési szakemberek a helyszínen" sorozatának 15. videója pontosan megmutatja, hogyan. A "Címkézés az élelmiszeriparban a NiceLabel connection segítségével" című film a mai naptól online.

A címkézési szakemberek legújabb videójában nem minden a sajtról szól - még akkor sem, ha a radebergi Heinrichstaler Milchwerke GmbH-nál ez áll a középpontban. A folyamat a fő alapanyag eredetétől a késztermékig rendkívül professzionális. Ennek követéséhez Daniel Wege (a REA Elektronik üzletfejlesztési igazgatója) és kollégája, Frank Debusmann (értékesítési igazgató, nemzeti címkézési rendszerek) először egy Rhönben található farmon meglátogatják a teheneket, ahonnan többek között a tej származik. Onnan Radebergbe és a gyáron keresztül vezet az útjuk. Clemens Richter, műszaki vezető elmagyarázza nekik, hogyan készülnek a nyers tejtől, az alvadéktól és a savótól az érlelésig a Gouda, az Emmentáli, a Tilsiter és társaik általános fajtái, valamint az extravagáns sajtkülönlegességek, és hogyan csomagolják őket egy darabba, szeletekbe vagy kockákba.

Címkézés közvetlen nyomtatással és címkékkel

Annak érdekében, hogy minden egyes terméken a megfelelő információk és a minőségmegőrzési idő feltüntetése biztosított legyen, a tejüzemek már évekkel ezelőtt kézzel ragasztották fel a címkéket minden egyes csomagra. Ma ezt 14 rendszer végzi, amelyek közvetlen nyomtatással vonalkódot alkalmaznak a külső azonosításhoz és 2D-s adatmátrixkódot a belső logisztikához. Az ehhez szükséges adatokat a Loftware-NiceLabel szoftverből nyerik, így nemcsak az összes termék azonos megjelenésű címkézését, hanem a termékváltások zökkenőmentes lebonyolítását is biztosítják. Ugyanígy készülnek a címkék is, amelyeket a gyártás végén a raklapok elülső és hosszú oldalára helyeznek fel a szállításra kész raklapokra. Nézze meg a videót, hogy megtudja, miért és pontosan mely REA JET és REA LABEL rendszerek mellett döntött a Heinrichstaler Milchwerke.

A címkézési szakemberek továbbra is kíváncsiak - ezért július 15-én egy újabb "Címkézési szakemberek a helyszínen" című videó kerül fel a REA weboldalára. Aki ismeri a sorozatot, vagy szakmailag foglalkozik az ipari címkézéssel, már most elkezdheti találgatni, hol fog végezni Wege és Debusmann.